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Es gibt Grillgute, die dürfen einfach auf keiner Party fehlen. Natürlich können Sie fast allles auf den Grill legen, aber mit diesen Klassikern von BBQ-Shop24 machen Sie garantiert nichts falsch.
Basic Hamburger
Gas direkt, mittlere Hitze / Holzkohle direkt / Grillzeit 8-10 Minuten / 4 Portionen
- 250 - 500 g gemischtes Hack
- Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4 Hamburger Brötchen
- Ketchup optional
- Senf optional
Zubereitung
Das Hackfleisch in 4 gleich große und gleich hohe Burger verarbeiten und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hamburger über direkter und mittlere Hitze grillen, bis die Kerntemperatur 70 °C für Medium, 8-10 Minuten, erreicht. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Während der letzten 30 Sekunden die Hamburger Brötchen bei direkter, mittlerer Hitze grillen, bis sie leicht getoastet sind.
Servieren Sie den Burger heiß auf dem Brötchen, mit Ketchup oder Senf, wie es gewünscht wird.
Simple Steak
Gas direkt, hohe Hitze / Holzkohle direkt / Grillzeit 8-12 Minuten / 4 Portionen
Zutaten
- 4 T-Bone Steaks (Lende oder Rippe), jedes 500 g schwer und 2,5 cm dick
- Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Olivenöl, erster Klasse
Zubereitung
Beide Seiten der Steaks mit Salz und Pfeffer würzen, diese dabei ins Fleisch hineinmassieren.
Vor dem Grillen ca. 30 Minuten ruhen lassen. Beide Seiten mit dem Olivenöl leicht bestreichen.
Bei direkter, hoher Hitze grillen, bis eine Kerntemperatur von 60 °C für Medium, 8-12 Minuten, erreicht ist. Nach halber Grillzeit einmal wenden.
Nehmen Sie die Steaks vom Grill und lassen Sie diese noch 3-5 Minuten ruhen, damit sich der Fleischsaft setzen und durchziehen kann. Heiß servieren.
Klassische Hähnchenbrust
Gas direkt, mittlere Hitze / Holzkohle direkt / Grillzeit 8-10 Minuten, 4 Portionen
Zutaten
- 4 Hähnchenbrüste, ohne Knochen, jedes ca. 170 g
- Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Olivenöl, erster Klasse
Zubereitung
Die Hähnchenbrüste unter fließend Wasser abwaschen, danach mit Küchentüchern trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten mit Olivenöl leicht bestreichen.
Grillen Sie die Hähnchenbrüste bei direkter, mittlerer Hitze bis der Fleischsaft klar wird und das Fleisch im Inneren nicht mehr rosa ist, 8-10 Minuten. Nach halber Grillzeit einmal wenden.
Heiß servieren.
Bitte beachten Sie, dass uns - als Autorisierter Fachhändler der Firma Weber - diese Texte und Bilder von der Firma Weber zur Verfügung gestellt wurden. Die Originale finden Sie unter www.weber.eu.
