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1. Einen Holzkohlegrill anzünden
2. Einen Gasgrill anzünden
3. Holzkohle oder Briketts
4. Weber Anzündmethoden

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1. Einen Holzkohlegrill anzünden

Anzünden einfach gemacht

• Nehmen Sie den Deckel ab und öffnen Sie alle Lüftungsschieber.
• Stapeln Sie die Briketts zu einer Pyramide auf oder füllen Sie diese alternativ in den Weber Rapidfire Anzündkamin.
• Legen Sie beispielsweise Weber Anzündwürfel oder geknülltes Zeitungspapier unter die Briketts und zünden Sie sie an.
• Wenn Sie den Anzündkamin verwenden, schütten Sie zunächst bis zur Hälfte Briketts in den Kamin, legen 2 Anzündwürfel hinein und geben den Rest der Briketts drauf. Zünden Sie am besten auf dem Kohlerost 3 Anzündwürfel an und stellen den Kamin darüber.
• Wenn die Briketts leicht mit grauer Asche überzogen sind, je nach Brikett nach ca. 20 - 30 Minuten, arrangieren Sie diese auf dem Kohlerost je nach Grillmethode, die Sie nutzen werden.
• Für zusätzlichen Räuchergeschmack fügen Sie Hartholz-Chips oder Stücke, die in Wasser für mindestens 30 Minuten eingeweicht und anschließend ausgedrückt wurden, oder feuchte, frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Lorbeerblätter hinzu. Bevor Sie anfangen zu grillen, legen Sie die Holzstücke oder Kräuterstücke direkt auf die Briketts. Diese Methode ist der Verwendung von Flüssiganzündern deutlich überlegen. Mit Flüssiganzündern arbeitet man meistens nicht so sauber. Flüssiganzünder kann einen chemischen Geschmack an Ihrem Essen hinterlassen, bis er völlig verbrannt ist. Wenn Sie Flüssiganzünder verwenden, folgen Sie bitte unbedingt der Gebrauchsanleitung des Herstellers.
  
  Geben Sie NIEMALS Flüssiganzünder auf Glut oder Feuer oder heisse Briketts.

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2. Einen Gasgrill anzünden

• Öffnen Sie den Deckel. Prüfen Sie, ob alle Bedienknöpfe ausgestellt sind und ob sich Gas in der Gasflasche befindet.
• Drehen Sie das Gas an der Gasflasche auf.
• Zünden Sie den Gasgrill entsprechend der Gebrauchsanleitung, also bedienen Sie den Zündknopf, falls notwendig ein Streichholz.
• Generell sollte immer nur ein Brenner zur Zündung eingeschaltet sein. Wenn der Brenner gezündet hat können die anderen Brenner zugeschaltet werden.
• Schliessen Sie den Deckel, um Ihren Grill bis 110 °C vorzuheizen. Dies dauert in der Regel 10 - 15 Minuten.
• Zum Grillen bedienen Sie die Brennerknöpfe wie im Rezept beschrieben.

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3. Holzkohle oder Briketts

Stückige Holzkohle ist generell von schlechterer Qualität. Sie brennt sehr schnell ab und entwickelt viel Asche. Es kann leicht dazu führen, dass die Asche das Grillgut verunreinigt. Stückige Holzkohle ist preiswerter beim Kauf, da aber weniger effizient, im Gesamten teurer. Im Gegensatz dazu geben Briketts eine gleichmässige Hitze ab und erlauben eine bessere Kontrolle für bessere Grillergebnisse.

Ein weiterer Vorteil ist beispielsweise die längere Brenndauer und die Möglichkeit, die übriggebliebenen Briketts für die nächste Grillparty aufzuheben, indem alle Lüftungsschieber geschlossen und der Deckel aufgelegt wird, um die Glut zu ersticken.

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4. Weber Anzündmethoden

Weber Holzkohlegrills

• Der Weber Rapidfire Anzündkamin führt immer zum schnellen Anzünderfolg, auch bei schwer anzündbaren Briketts.
• Die Briketts werden in maximal 30 Minuten durchgeglüht. Schütten Sie zunächst bis zur Hälfte Briketts in den Kamin, legen 2 Anzündwürfel hinein und geben den Rest der Briketts drauf.
• Zünden Sie am besten auf dem Grillkohlerost 3 Anzündwürfel an und stellen den Kamin darüber. Warten Sie, bis die Briketts glühen und mit grauem Aschefilm überzogen sind.
• Jetzt schütten Sie die Briketts in den Grill.

Die beste Art, die Temperatur im Grill zu kontrollieren, ist es die Anzahl der Briketts anzupassen. So wird die Glut heißer, wenn Sie mehr Briketts auflegen. Für niedrigere Temperaturen verwenden Sie einfach weniger Briketts.

Bitte beachten Sie, dass uns - als Autorisierter Fachhändler der Firma Weber - diese Texte und Bilder von der Firma Weber zur Verfügung gestellt wurden. Die Originale finden Sie unter www.weber.eu.