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Empfohlene Garzeiten

Die folgenden Tabellen sind eher eine generelle Richtlinie als eine feste Regel. Die Garzeiten können je nach Dicke des Fleisches und in Abhängigkeit vom Wetter variieren. Die angegebenen Zeiten beziehen sich auf "medium" gebratenes Fleisch.

Rinderlende, Rippe oder T-Bone-Steak	2,5 cm dick 3 cm dick 4 cm dick 5 cm dick	10 - 12 Min. 12 - 14 Min. 8 - 10 Min. anbraten dann 4 - 6 Min. 8 - 10 Min. anbraten dann 10 - 12 Min.	D D D I D I
Dickes Rumpsteak	450 - 900 g	12 - 15 Min.	D
Rinderbrust	2,25 - 2,75 kg	2 1/2 - 3 Std.	I
Rinderlende, ohne Knochen (Braten)	1,75 - 2,75 kg	1 - 1 1/2 Std.	I
Hamburger	2 cm dick	8 - 10 Min.	D
Fleischspieß	Würfeldicke 2,5 - 4 cm	7 - 8 Min.	D
Kalbskarrée	2,5 cm dick	6 - 8 Min.	D

Rippe, Lende oder Schulterkotelett	2 cm dick 3 cm dick	10 - 15 Min. 8 Min. anbraten dann 6 - 10 Min.	D D I
Lendenbraten	1,5 - 2,25 kg	1 1/4 - 1 3/4 Std.	I
Spareribs	1,5 - 1,75 kg	1 1/2 - 2 Std.	I
Lendenkotelett ohne Knochen	2 cm dick	10 - 12 Min.	D
Lendenstück (Schweinesteak)	350 - 450 g	25 - 30 Min.	I
Bratwurst		5 - 10 Min.	D

Rippe, Lende oder Lammkotelett	2,5 cm dick	8 - 10 Min.	D
Lammkeule	2,5 cm dick	10 - 12 Min.	D
Lammkarrée	675 g	25 - 35 Min.	D
Lammkeule, entbeint, gerollt	2,25 - 2,75 kg	2 1/2 Std.	I

Hähnchen, ganz	1,5 - 2,25 kg	1 - 1 1/2 Std.	I
Hähnchenbrust, ohne Knochen	175 g	8 - 12 Min.	D
Hähnchenteile (Flügel oder Brust), mit Knochen	225 g	30 - 40 Min.	I
Hähnchenteile (Flügel oder Keule), mit Knochen	100 - 175 g	40 - 50 Min.	I
Hähnchen- oder Truthahnspieß	2,5 cm dick	6 - 8 Min.	D
Truthahn*, ganz, ohne Füllung	4,5 - 5 kg	1 3/4 - 2 1/2 Std.	I
Truthahn*, ganz, ohne Füllung	5,5 - 6,5 kg	2 1/4 - 3 Std.	I
Truthahn*, ganz, ohne Füllung	6,75 - 7,5 kg	2 3/4 - 3 3/4 Std.	I
Putenbrustschnitzel	0,5 - 1 cm dick	4 - 6 Min.	D
Stubenküken, ganz	350 - 450 g	40 - 50 Min.	I
Ente, ganz	1,75 - 2,75 kg	1 1/2 - 2 Std.	I
Gans, ganz	4,5 - 6,5 kg	3 Std.	I

Tipp des Kochs: Rechnen Sie als allgemeine Richtlinie 11 - 13 Min. je 450 g.

Fischfilet oder -steak	1,5 cm 2 cm 2,5 cm	3 - 5 Min. 5 - 10 Min. 10 - 12 Min.	D D D
Fischspieß	Würfeldicke 2,5 cm	8 - 10 Min.	D
Fisch, ganz	450 g 450 - 900 g 900 g - 1,75 kg	15 - 20 Min. 20 - 30 Min. 30 - 45 Min.	I I I

Garnelen, mit Schale	mittel groß extragroß	4 - 5 Min. 5 - 6 Min. 6 - 8 Min.	D D D
Garnelen, ohne Schale		etwa 1 - 2 Min. weniger, als oben angegeben
Kammmuschel		3 - 6 Min.	D
Miesmuscheln**		5 - 6 Min.	D
Austern		3 - 5 Min.	D
Hummerschwänze		7 - 11 Min.	D

** Tipp des Kochs: Werfen Sie immer alle Miesmuscheln oder Muscheln fort, die sich nicht öffnen.

Auberginen	1,25 cm dicke Scheiben halbiert	8 - 10 Min. 12 - 15 Min.	D D
Chili-Paprikaschoten		7 - 9 Min.	D
Cocktailtomaten	ganz	2 - 4 Min.	D
Frühlingszwiebeln	ganz	3 - 4 Min.	D
Gartentomaten	1,25 cm dicke Scheiben halbiert	2 - 4 Min. 6 - 8 Min.	D D
Grüne Bohnen		8 - 10 Min.	D
Italienische Tomaten	ganz halbiert	8 - 10 Min. 6 - 8 Min.	D I
Kartoffeln	1,25 cm dicke Scheiben ganz	14 - 16 Min. 45 - 60 Min.	D I
Knoblauch	ganz	45 - 60 Min.	I
Kürbis, gelb	1,25 cm dicke Scheiben	6 - 8 Min.	D
Mais	mit Hüllenblättern ohne Hüllenblättern	25 - 30 Min. 10 - 12 Min.	D D
Neue Kartoffeln	halbiert	20 - 25 Min.	D
Paprikaschoten	ganz halbiert oder geviertelt	10 - 12 Min. 6 - 8 Min.	D D
Pilze, Portabello		12 - 15 Min.	D
Porree		14 - 16 Min.	D
Rote Rüben		1 - 1 1/2 Std.	I
Spargel		6 - 8 Min.	D
Zucchini	1,25 cm dicke Scheiben halbiert	6 - 8 Min. 6 - 10 Min.	D D
Zwiebel	1,25 cm dicke Ringe	8 - 12 Min.	D

Bitte beachten Sie, dass uns - als Autorisierter Fachhändler der Firma Weber - diese Texte und Bilder von der Firma Weber zur Verfügung gestellt wurden. Die Originale finden Sie unter www.weber.eu.