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Grill-Rezept der Woche: Skirt Steak (Saumfleisch)

Das Skirt Steak, das in Argentinien auch “Entrania” genannt wird, ist ein sehr schönes, aber auch etwas gewöhnungsbedürftiges Fleisch. Hierzulande wird das Skirt Steak auch als Saumfleisch bezeichnet und gehört zum Muskelfleisch. Ganzen Beitrag lesen