veröffentlicht am 30. März 2012
 Bei Guacamole handelt es sich um einen Avocado-Dip, der ursprünglich aus der mexikanischen Küche stammt. Dort findet er häufig als Beilage zu Taquitos, Tortilla-Chips und Fleisch Verwendung. Hauptbestandteil der Guacamole Soße ist das zerdrückte oder pürierte Fruchtfleisch von Avocados, welches mit Zitronen-, Limettensaft oder Tomatenstücken verfeinert wird. Mit diesem Rezept könnt ihr Euch nun selbst an der mexikanischen Soße probieren: Viel Erfolg!
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veröffentlicht am 20. Januar 2012
 Euer nächstes Grill-Treffen mit Freunden wird schon geplant, ein Gericht habt Ihr auch schon rausgesucht, doch Euch fehlt noch eine ausgefallene Sauce? Dann haben wir heute mit unseren in Olivenöl geschmorten Tomaten genau das Richtige für Euch. Egal ob Ihr Euch für Hähnchenfleisch, Rind oder sogar Fisch entschieden habt, aufgrund des würzigen Geschmacks lässt sich dieser Tomaten-Confit fast mit jedem gängigen Grillgut kombinieren. Ganzen Beitrag lesen
veröffentlicht am 12. Mai 2011
 Nach den doch sehr traditionellen und klassischen Gerichten der letzten Wochen, empfehlen wir Euch heute mit dieser orientalischen Auberginencreme wieder etwas Exotischeres. Gerade wegen seines orientalischen Einflusses passt dieser Auberginencreme-Dip schließlich ausgezeichnet in die sommerliche Grill-Küche. Ganzen Beitrag lesen
veröffentlicht am 30. Dezember 2010
 Ihr möchtet kurzfristig, schnell und einfach für eine individuelle Würze an Eurem Essen sorgen? Kein Problem! Mit unserer heutigen Marinade zaubert Ihr sowohl für Fleisch als auch für Lamm und Geflügel eine erfrischende Gewürzmischung. Dank der kurzen Zubereitungszeit eignet sie sich auch perfekt für gestresste Gastgeber kurz vor dem Silvestermahl. Ganzen Beitrag lesen
veröffentlicht am 29. Oktober 2010
 Da vor einigen Wochen in unserer Facebook-Gemeinschaft der Wunsch nach mehr Marinaden und Saucen-Rezepten geäußert wurde, stellen wir Euch diese Woche eine einfache und trotzdem sehr schmackhafte Koriander-Würzmischung vor, die sowohl zu Lamm, als auch zu Geflügel oder Fisch passt. Ganzen Beitrag lesen
veröffentlicht am 22. Juni 2010
 Zu diesem Rezept bietet sich optimal die Weber Original Grill Sauce Fruity Curry Dream an. Diese Sauce sorgt für einen exotischen Genuss, der mit duftendem Curry, feuriger Chili und der Fruchtigkeit von Limonen und Mangos abgerundet wird. Erleben Sie eine neue Geschmacksdimension! Ganzen Beitrag lesen
veröffentlicht am 10. Juni 2010
 Zu diesem Rezept bietet sich optimal die Weber Original Grill Sauce Red Creole an. Die fruchtig- frische Sauce auf Tomatenbasis abgerundet mit Mango-Chutney und grünem Pfeffer ist ein absoluter Klassiker. Diese Sauce verleiht kurz gebratenem Fleisch den Hauch des Besonderen.
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veröffentlicht am 31. Mai 2010
 Zu diesem Rezept bietet sich optimal die Weber Original Grill Sauce Good Old BBQ an. Die leicht süßliche, würzige Sauce mit dem einzigartigen Aroma des Hickory-Rauches und feinstem Honig ist ein Muss für jedes Barbecue! Ganzen Beitrag lesen
veröffentlicht am 21. Mai 2010
 Zu diesem Rezept bietet sich optimal die Weber Original Grill Sauce Mom’s Special an. Die gelungene Verbindung von fein-würzigen Schalotten mit kräftigem, dunklem Kalbsjus ist nicht nur etwas für den feinen Gaumen. Besonderer Tipp: Die Sauce vor dem Servieren etwas erwärmen – so entfaltet sich der Geschmack der Schalotten und des Kalbsjus noch besser.
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veröffentlicht am 19. April 2010
Zutaten
- 10 reife, feste Eiertomaten, halbiert
- Olivenöl
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 mittelscharfe Chilischote (Jalapeño), Samen entfernt, fein gehackt
- 1 EL Limettensaft
- 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/4 TL grobes Meersalz
- 25 g Koriandergrün, die Blätter abgezupft Ganzen Beitrag lesen
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Bei Guacamole handelt es sich um einen Avocado-Dip, der ursprünglich aus der mexikanischen Küche stammt. Dort findet er häufig als Beilage zu Taquitos, Tortilla-Chips und Fleisch Verwendung. Hauptbestandteil der Guacamole Soße ist das zerdrückte oder pürierte Fruchtfleisch von Avocados, welches mit Zitronen-, Limettensaft oder Tomatenstücken verfeinert wird. Mit diesem Rezept könnt ihr Euch nun selbst an der mexikanischen Soße probieren: Viel Erfolg!
