veröffentlicht am 25. November 2011
 Nicht nur in den USA, auch in Deutschland sind Spareribs mittlerweile fast schon ein traditioneller Bestandteil eines Barbecues. Das zu deutsch auch Schällrippe genannte Grillgut kommt vom oberen, fleischarmen Drittel des Schweinebauchs. Optimal bereitet Ihr die Spareribs zu, indem Ihr das Fleisch mit einer süßlich-rauchigen Gewürzmischung bzw. Marinade einreibt, bei relativ geringer Hitze (ca. 120°C) lange garen lasst und Aromahölzer bzw. Woodchips verwendet. Ganzen Beitrag lesen
veröffentlicht am 19. Mai 2011
 Spareribs gehören zu den Klassikern des Grillvergnügens und sollten eigentlich bei jedem einmal auf dem Grill gelandet sein. Bei der Grill-WM an diesem Wochenende in Gronau müssen die BBQ-Profis im ersten Gang auch Spareribs zubereiten. Damit Ihr quasi live mitgrillen könnt, haben wir Euch heute dieses Rezept rausgesucht. Damit werden Eure Spareribs mit Sicherheit zum Renner. Hier kommt es vor allem auf die richtige Marinade an. Ganzen Beitrag lesen
veröffentlicht am 18. März 2011
 Für alle, die nach einem spontanen Gericht suchen, haben wir heute etwas echt Klassisches rausgesucht. Wir zeigen Euch, wie Ihr aus 500 g gemischtem Hackfleisch echte Hamburger vom Grill zaubert. Zu einem besonderen Highlight wird Euer Grillerlebnis, wenn jeder seine Burger selbst belegen darf. Und das ohne viel Aufwand! Ganzen Beitrag lesen
veröffentlicht am 11. Februar 2011
 Oft sind die einzelnen Zutaten eines Rezeptes nichts Spektakuläres, geschickt kombiniert ergeben sie zusammen aber etwas Besonderes. So ist es auch bei unserem neuen Rezept der Woche. Mit Nudeln und Pflaumensauce wird aus einem gewöhnlichen Schweinefilet ein ganz neues Geschmackserlebnis. Aber probiert es am besten selber einmal aus. Ganzen Beitrag lesen
veröffentlicht am 04. Februar 2011
 Ob Grill-Party, BBQ mit der Familie oder alleine – ein leckeres Stück Schweinefleisch ist und bleibt beliebt als Grillgut. Jedoch muss es nicht immer klassisch zugehen. Wir zeigen Euch heute in unserem Grill-Rezept der Woche, welch raffinierte Alternative es gibt, um Schweinefleisch auf dem Grill zuzubereiten. Dabei kann man auch auf Zutaten zurückgreifen, die sonst eher selten in Kombination mit Schweinefleisch in Frage kommen. Ganzen Beitrag lesen
veröffentlicht am 16. Oktober 2010
P ünktlich zum Jack Daniel’s World Championship Invitational Barbecue zeigen wir euch, wie Ihr feinstes Pulled Pork zubereitet. Der heiße Rauch eines Grills macht aus einem einfachen Stück Schweinenacken eine Delikatesse für jeden Grill-Fan. Für dieses Geschmackserlebnis lohnt sich sogar die lange Zubereitungszeit von einigen Stunden. Ganzen Beitrag lesen
veröffentlicht am 01. Oktober 2010
 O’ zapft is! – Das Münchner Oktoberfest läuft und falls Ihr nicht vor Ort eine zünftige Haxe genießen könnt, bringen wir Euch diese Woche das passende Rezept, mit dem Ihr die Schweinehaxe auf Euren heimischen Grill holt. Probiert es doch einfach aus und genießt Euer ganz persönliches Oktoberfest-Feeling. Ganzen Beitrag lesen
veröffentlicht am 30. Juni 2010
 Ein Spanferkel vom Grill ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein Hingucker auf jeder Party. Das Schöne an einem Spanferkel ist die relativ unkomplizierte Vorbereitung sowie das Grillen an sich. Für ca. 30 Gäste braucht ihr ein Ferkel, das zwischen 20 und 25 kg wiegt. Das Ferkel bekommt ihr am besten beim Bauern oder im örtlichen Schlachthof. Mehr als 100 Euro für ca. 25 kg sollte das Fleisch aber nicht kosten. Ganzen Beitrag lesen
veröffentlicht am 25. Juni 2010
 Machen Sie doch passend zur Fußball-Weltmeisterschaft einfach mal eine Grill-Party auf südafrikanisch. Hier lieben die Menschen nicht nur Fußball und Fan-Feste, sondern ganz besonders das Grillen, das in Südafrika “Braai” genannt wird. Und Männer (und natürlich auch Frauen) aufgepasst: Eine typische Grill-Veranstaltung findet unter freiem Himmel mit vielen anderen Menschen statt. Es werden vor allem Unmengen von Fleisch gegrillt und es fließt eine Menge Bier. Ganzen Beitrag lesen
veröffentlicht am 10. Juni 2010
 Zu diesem Rezept bietet sich optimal die Weber Original Grill Sauce Red Creole an. Die fruchtig- frische Sauce auf Tomatenbasis abgerundet mit Mango-Chutney und grünem Pfeffer ist ein absoluter Klassiker. Diese Sauce verleiht kurz gebratenem Fleisch den Hauch des Besonderen.
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