Nach längerer Zeit haben wir heute mal wieder eine Grill-Rezept für alle Freunde von Schalentieren. In den meisten Teilen der Erde gelten Garnelen als echte Delikatesse. Im Handel werden Garnelen zumeinst unter dem englischen Begriff “Shrimps” verkauft. Unter die Bezeichnung “Pazifikgarnelen” fallen die sogenannten “Black Tiger Shrimps”, die im Indischen Ozean beheimatet sind und wir Euch zu unserem heutigen Grill-Rezept der Woche empfehlen.
Zutaten
- 20 rohe Black Tiger Shrimps, geschält
- 1 Limone
- 3 EL Zitronensaft
- ½ EL scharfe chinesische Chilisauce
- 1 EL frischer Ingwer, gerieben
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2 EL Koriandergrün, gehackt
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL flüssiger Honig
Zubereitung
Die Zutaten der Marinade in einer Schüssel vermischen und die geschälten Shrimps bis zum Grillen (ca. 20 Minuten) darin einlegen. Den Grill für direkte, mittlere Hitze vorbereiten. Wenn der Grill heiß ist die marinierten Shrimps ca. 10 Minuten grillen. Dazu Zitronen oder Limetten geviertelt, am Spieß gegrillt servieren.
Quelle: Weber-Stephen Deutschland GmbH
Ich habe eigentlich alles da ausser Koriander – werde es heute mal trotzdem mit dem Rezept testen
Lieben Dank, das war nämlich genau das, was ich für meine Shrimps gesucht hatte