Die kleinen Tapas-Häppchen eigenen sich perfekt für die größeren Gartenpartys. Sie sind leicht zuzubereiten und nebenher zu verzehren. Der Klassiker aus dem südeuropäischen Raum lässt sich ausgesprochen gut auf dem Grill vorbereiten. Dank seiner Vielfalt eignet sich von Bier bis Wein alles als passendes Getränk. Darum zeigen wir Euch heute, wie ihr Hähnchentapas zubereiten könnt. Schließlich gilt Hähnchenfleisch als besonders zart.
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 1 Zehe Knoblauch, fein gehackt
- Salz und Pfeffer
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 Zweige frischer Thymian
- Olivenöl
- 4 kleine Salbeiblätter
- 8 Oliven, grün, ohne Stein
Zubereitung
Thymianblätter und Rosmarin feinhacken und in eine Schüssel mit Olivenöl geben. Den gehackten Knoblauch hinzugeben und gut verrühren. Die Hähnchenbrustfilets in schmale Streifen (ca. 8-10 cm lang und 1,5 cm dick) schneiden, salzen und nur leicht pfeffern. Die Hähnchenstücke in die Ölmarinade geben. Darauf achten, dass die Hähnchenstücke die Kräuter und den Knoblauch aufnehmen. Dann Hähnchenstücke entnehmen und etwas abtropfen lassen. Der Länge nach mit einem Salbeiblatt in der Mitte falten. Anschließend auf die Doppelspieße stecken, Hähnchenstücke in der Mitte teilen und mit je 1 Olive auf einen Zahnstocher spießen.
Quelle: Weber-Stephen Deutschland GmbH
