veröffentlicht am 30. Juli 2010
 Die Bestellung eines Steaks im Restaurant ist meistens relativ einfach. Der Kellner fragt, ob man sein Fleisch blutig, medium oder durchgebraten wünscht und in der Regel erhält man sein Steak auch so. Schwieriger wird es in der Hobbyküche, wenn ihr euch selber an die Zubereitung eines Steaks macht. Denn dann lautet oftmals die erste Frage: “Woher weiß ich, wann mein Fleisch so weit ist, wie ich es haben möchte?” Ganzen Beitrag lesen
veröffentlicht am 27. Juli 2010
 Als junge Variante des Rindfleisches ist das Kalbfleisch in der Regel zarter und heller und stellt eine leckere Alternative zum Rindfleisch dar. Es ist das Fleisch von wenige Wochen bis Monate alten Rindern bzw. Kälbern. Kalbfleisch sollte schonend gegart werden, damit das fettarme Fleisch nicht austrocknet. Das folgende Rezepte bieten Ihnen gerade zur warmen Jahreszeit eine gute Fleischalternative auf dem Grill. Ganzen Beitrag lesen
veröffentlicht am 23. Juli 2010
 Wer wird beim nächsten Länderspiel der deutschen Fußball-Nationalelf als Kapitän auf das Spielfeld laufen? Kehrt Michael Ballack nach seiner Verletzungspause als Kapitän in den Kreis der Nationalmannschaft zurück? Oder wird Philipp Lahm nach seiner guten WM-Leistung weiterhin die Binde um den Arm tragen? Eine Frage, die Millionen Fußball-Fans in Deutschland beschäftigt und sicherlich auch die Haupt-Protagonisten in ihrem Urlaub bzw. ihrer Genesungsphase. Ganzen Beitrag lesen
veröffentlicht am 14. Juli 2010
 Wer seinen Grill-Gästen ein besonderes und qualitativ hochwertiges Geschmacks-Erlebnis bieten möchte, liegt mit Bisonfleisch ganz weit vorne. Das Wildfleisch erzeugt auch ohne Fett einen intensiven und würzigen Geschmack und besticht durch seine reichhaltigen Inhaltstoffe Eisen, Zink, Kupfer und Selen. Ganzen Beitrag lesen
veröffentlicht am 09. Juli 2010
 Das wird die witzigste Aktion des Sommers. Verpasst euren Freunden ein Branding und zeigt ihnen, wer der Chef am Grill ist. Ladet einfach ein Foto hoch oder macht einen Schnappschuss mit der Webcam und erstellt so ein eigenes BrennDing. Wenn das Foto hochgeladen ist, einfach ein Geschlecht auswählen und das Bild individuell bearbeiten. So könnt ihr in kürzester Zeit eure eigenen heißen Grüße zusammenstellen und schnell weiterleiten. Ganzen Beitrag lesen
veröffentlicht am 08. Juli 2010
 Nach so viel Aufregung am gestrigen Abend durch das Fußball-WM-Halbfinale Deutschland-Spanien und den derzeit hohen Temperaturen, bieten wir euch ein leichtes Grill-Rezept an. Unser Tipp: Das klassische Pesto kann nach Beliebem auch abgewandelt werden. Beispielsweise kann das Basilikum durch Koriandergrün oder Rucola ersetzt werden. Das sorgt für einen schön pfeffrigen Geschmack. Ganzen Beitrag lesen
veröffentlicht am 06. Juli 2010
 Ein toller Erfolg für unseren BBQ-Experten Caruso. Nach der Teilnahme an den Jack Daniel’s BBQ Meisterschaften im Oktober letzten Jahres, hatte Caruso keinen Wettkampf mehr mit einem Grill-Team bestritten. Jetzt wollte er es aber wieder wissen und zeigte, dass er seitdem nichts verlernt hat. Mit dem Team “Der Barbecue Palast” sicherte er sich den Sieg bei der 1. Niederländischen Barbecue Meisterschaft. Hier könnt ihr lesen wie dies gelang:
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veröffentlicht am 02. Juli 2010
 Unser BBQ-Experte Caruso fährt natürlich nicht nur als Jury-Mitglied durch die Lande, sonst ist auch selber regelmäßig aktiv. Was der Rheinländer alles am Grill kann, hat er jetzt auch wieder auf der 1. Niederländischen Barbecue-Meisterschaft in Kasteel Hoekelum Bennekom gezeigt. Trotz wenig Training und kurzfristigem Kennenlernen war Caruso sofort im Team von Ralph de Kok integriert. Aber lest hier selber seinen Bericht: Ganzen Beitrag lesen
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Die Bestellung eines Steaks im Restaurant ist meistens relativ einfach. Der Kellner fragt, ob man sein Fleisch blutig, medium oder durchgebraten wünscht und in der Regel erhält man sein Steak auch so. Schwieriger wird es in der Hobbyküche, wenn ihr euch selber an die Zubereitung eines Steaks macht. Denn dann lautet oftmals die erste Frage: “Woher weiß ich, wann mein Fleisch so weit ist, wie ich es haben möchte?” Ganzen Beitrag lesen
