Fire Spice, Wood Chips, Aromaholz, Smokerholz...

veröffentlicht am 31. März 2010
zugeordnet in: BBQ-best practise, BBQ-Trends

Es gibt viele Bezeichnungen für das angesagteste Grillzubehör der kommenden Saison. Firlefanz oder unverzichtbares Extra für Grill-Gourmets? Wer sich als absoluter Grill-Profi bezeichnet und trendmäßig immer die Nase vorn haben will, der kommt um sogenannte Aromahölzer oder Räucherchips nicht herum. Ganzen Beitrag lesen

 
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Grill-Tipps: Frühes Angrillen lohnt sich

veröffentlicht am 30. März 2010
zugeordnet in: Grill-Tipps

Für viele Leute kommt das Grillen im März oder April noch zu früh. Erst ab Anfang Mai beschäftigen sich viele Grillfans mit dem „Angrillen“. Das wirkt sich auch auf die Preise für Grillfleisch aus. Mit Beginn der wärmeren Jahreszeit steigen die Preise für Lamm-, Rind- oder Schweinefleisch teilweise deutlich. Ganzen Beitrag lesen

 
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Grill-Rezept der Woche: Skirt Steak (Saumfleisch)

veröffentlicht am 29. März 2010
zugeordnet in: Grill-Rezepte, Rindfleisch

Das Skirt Steak, das in Argentinien auch “Entrania” genannt wird, ist ein sehr schönes, aber auch etwas gewöhnungsbedürftiges Fleisch. Hierzulande wird das Skirt Steak auch als Saumfleisch bezeichnet und gehört zum Muskelfleisch. Ganzen Beitrag lesen

 
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